?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> 遵义厨具有哪些禁忌呢? - 遵义博大恒信厨房设备有限公司

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      遵义厨具有哪些禁忌呢?

      来源?a href='http://www.modelartaus.com/news/133.html'>http://www.modelartaus.com/news/133.html   发布时间?021-07-09

          厨具有哪些禁忌呢?
          1、忌铁锅煮绿?br />     因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,不但使绿豆汤汁变?还有特殊气味,不但影响食欲、味?而且对人体有?
          2、忌不锈钢或铁锅熬中?br />     因中药含有多种生物碱及各类生物化学物?在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反?会使药物失效,甚至产生一定毒?
          3、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板
          乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜?而且极易引起呕吐、头昏、腹?因此,民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木?
          4、忌用油漆或雕刻镌镂的竹?br />     涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物?对健康有?雕刻的竹筷看似漂?但易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁.
          5、忌用各类花色瓷器盛佐料
          花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物?随着花色瓷器的老化和衰?图案颜料内的氡对食品产生污染,对人体存在危?佐料以玻璃器皿盛?

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